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食用菌大棚出产的食用菌贮藏加工方法

发布日期:2017-09-07 作者: 点击:

其实食用菌大棚出产的食用菌生产在我们国家一直都是一大难题,食用菌的栽培方法会直接影响到生产还有贮存以及销售,所以环环都关乎着经济的效益,一般情况是把食用菌可以快速的制干是一种方法。

食用菌快速干制法,只需15分钟即可将新鲜食用菌制成干品,且食用菌的营养和风味无任何损失和变化。

(1)快速干制法 是在一种高压常温干燥系统中进行的。即将新鲜食用菌放人密闭的干燥器中,立即送人高压干燥空气流,并使空气在干燥器内循环流动。由于气体的流动,鲜食用菌中的水分会快速渗透到气流中。经5分钟后,突然迅速排出高压气流,水分则随气流排放到空气中。如此重复2-3次,即可除去新鲜食用菌中98%的水分,使菌体得到干制。(2)密封贮存 用此法制得的食用菌干品,用塑料袋密封贮存,可2-3年不霉变。干制品水合能力强,在沸水中煮沸3-4分钟可迅速变软。加入各种适量的调料烹饪即可食用。

木霉又称为绿霉菌,广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉靠孢子传播,常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介,侵入培养基内,一旦条件适宜就萌发繁殖为害。

所以说为食用菌创造一个优质的大棚这是很重要的,因为当食用菌的栽培环境不清洁的时候,就会给食用菌造成霉变,尤其是对于一些老的食用菌房,更是霉变的场所,所以建设新的食用菌大棚请看我们恒达温室工程有限公司的技术。

食用菌大棚


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